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ENLa nueva confitería del Club
A partir del 1° de junio, la confitería entró en una nueva etapa de gestión. Después de un proceso de selección, la Comisión Directiva del Club aprobó el traspaso de la concesión a La Cuchara (Grupo Abridor), una empresa experimentada y comprometida con ofrecer un servicio de calidad, que ingresó con una inversión de 242.920.000 pesos.
En el proceso de licitación se presentaron nueve empresas y luego pasaron tres a la etapa final de selección; finalmente, Grupo Abridor fue el elegido luego de contemplar la inversión, los detalles técnicos de la obra y cotización del menú, con posterior validación de las áreas de Infraestructura, Compras y Gastronomía del Club.
En su decisión, River hizo hincapié en la necesidad de brindar a los socios, deportistas y alumnos una propuesta gastronómica de calidad a precios justos, por lo cual la nueva empresa se enfocará en hacer realidad esa oferta.
La primera gran novedad es que los precios básicos están hoy en promedio un 20% por debajo de la propuesta de la concesionaria anterior. En los próximos días, el menú se va a modificar por completo para darles más variedad a todos los clientes: entre las diferentes propuestas, se podrán encontrar distintas opciones como pastelería, sandwichería tradicional, ensaladas, hamburguesas, minutas, cafetería de especialidad y alternativas saludables.
Es importante destacar que durante las próximas semanas se estarán llevando a cabo distintos trabajos y obras de remodelación para mayor comodidad y confort; debido a esto, es probable que algunos sectores sean inhabilitados, pero el servicio no se detendrá y el salón estará abierto en los horarios habituales. Asimismo, el 100% del personal que formó parte de la confitería anterior continuará siendo parte del equipo.
Sobre Grupo Abridor
Cuenta con un equipo de diseño, arquitectura y gastronomía que acompaña cada proyecto desde el inicio y durante su desarrollo, puesta en marcha y operatividad en los espacios. Hace principal énfasis en la sustentabilidad, el uso responsable de los recursos y la presencia de la naturaleza.
Presta su servicio en lugares como La Unión Gluten Free, Pontoni, Villa -Fábrica de Pan-, Bosco Cocina, Águila Pabellón, Despacho y Afines, Cenit, Ruiz, Work Café, Ruta Puerto, Túnel Libertador, Turno, René, Costanera, Diviino, Ánimo, Crudo Estudio, Círculo Militar, Margen Sud Restaurant, Puertos Escobar y Pride Canning.
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